Shiinaha Oolong Shaaha Tie Guan Yin

Tie Guan Yin waa noocyo kala duwan oo shaah oolong ah oo Shiinees ah oo ka soo bilowday qarnigii 19aad Anxi ee gobolka Fujian.Tieguanyin oo laga soo saaro meelo kala duwan oo Anxi ah waxay leeyihiin astaamo gastronomic oo kala duwan.

Tieguanyin waa la dubay, waa da', ama aan la duban oo aad u cusub oo cagaar ah.Waxaa jira laba nooc oo waaweyn oo shaaha tieguanyin ah-dhaqameed ama chuan tong tieguan yin iyo mid casri ah ama qing xiang tieguanyin.Noocyada casriga ah ee shaaha tieguanyin ayaa leh emerald dhalaalaya oo midab huruud ah leh, oo leh qoraallo ubax iyo kareem leh.Habkani waa qaabka ugu caansan maanta.Xidhiidhka dhaqameed ee guan yin ayaa aad u oksaydhaysan oo aad loo dubay.Way siman tahay, oo leh qoraallo duban iyo midho leh, oo ka culus, udgoon kakan.Tieguanyin waxay yeelan kartaa qoraalo dhadhan badan-dubay, nafaqeeyayaal, labeen, midho leh, rooti la dubay, malab, ubaxeed, cusub, khudaar iyo macdan.Guud ahaan, shaaha yar ee la dubay iyo oksaydhisku wuxuu yeelan doonaa dhadhan cusub oo khudradeed.

Tie-Guan-Yin waa nooca ugu sarreeya dhammaan shaaha Oolong, ee udgoonka xooggan iyo dhadhanka qoto dheer.Waxaa jira odhaah caan ah: caleemo cagaaran oo leh silsilado guduudan, oo udgoon weyn ka dib markii ay todobo tareen.

Tie-Guan Yin Oolong shaah's saddex ka sarreeya 1. Nadaafadda iyo dhalaalnimada shaaha madow;2, Cusub ee shaaha cagaaran;3, Udgoonka Shaaha Udgoon.Waxa loo tixgaliyaa inay tahay hantida shaaha, boqorka shaaha.Horaa loo yidhi: Haven'dhadhami dhadhanka, ur udgoonka marka hore.Shaaha cabbida, Tie-Guan-Yin Oolong Shaaha waa qurux iyo quduus, calaamad u ah xikmad iyo wada noolaansho.

Habka Gong-fu ee la fududeeyay:

Ku rid ilaa 5-7 garaam oo caleen shaaha ah dheri shaaha oo horay loo sii kululeeyay.Isticmaal 120-150 ml oo biyo ah,

biyo karkari oo ha ku qaboojiso ilaa 203°F. Ku bilow hal faleebo oo aad u gaaban si aad u dhaqdo caleemaha.Faleebada ugu horreysa ee cabitaanka waa inay ahaataa qiyaastii 20-30 ilbiriqsi.Ku kordhi wakhtiga wax-karinta faleebo kasta.Caleenta shaaha ee isku midka ah waxay siin doontaa meel kasta oo u dhaxaysa 5-10 faleebo.

Shaaha Oolong ｜ Fujian