Caanaha Shaaha dhadhanka leh Oolong Shiinaha Shaaha

Caanaha Oolong waa nooc cusub oo shaah ah.Waxaa soo saaray Wu Zenduo 80-meeyadii, kaasoo loo yaqaanay aabaha shaaha Taiwanese.Waxa uu shaaha ugu magac daray Jin Xuan ka dib magaca ayeeyadii oo ka turjumaysa Golden Daylily.Maadaama ay caan ka noqotay dadka shaaha cabba ee reer galbeedka, shaahu waxa uu helay magaca kale ee Milk Oolong.Labada magacba waxay si fiican u qeexayaan, maadaama ay leedahay qoraallo ubax iyo kareem leh labadaba.Caanaha oolong waxaa markii ugu horreysay laga sameeyay Taiwan sannadihii 1980-meeyadii, waxayna si dhaqso ah u noqotay mid caalamka laga jecel yahay.

Habaynta caanaha oolong waxaa ka mid ah tillaabooyinka soo jireenka ah ee samaynta shaaha sida engegan, oksaydhaynta, qalloocinta, iyo shiilan.Qodobbada ka soocaya oolongs kale waa dheellitirka sare u kaca, heerkulka, iyo qoyaanka.Caanaha oolong caadi ahaan waxa lagu koray meel sare taaso saamaysa isku dhafka kiimikada ee dhirta shaaha.Marka caleemaha shaaha la gooyo, waxay ku engegaan qol qabow laakiin qoyan.Tani waxay furaysaa udgoonka udgoon waxayna xajisaa dhadhanka kiriimka ee caleemaha.

Oolong-gan cagaaran ee quruxda badan, gacanta lagu farsameeyay wuxuu ku koray buuraha Fujian ee Shiinaha.Caan ku ah dhadhanka 'caanaha' iyo qaabka xariirta ah, caleemaha waaweyn, ee si adag loo duubay waxay leeyihiin udgoon soo jiidasho leh oo labeen macaan iyo cananaaska.Dhadhanku waa siman yahay iftiinka, qoraallada orchid.Ku fiican faleebooyin badan.

Sida shaaha oolong badankooda, caanaha oolong waxay leeyihiin udgoon ubaxeed oo leh qoraallo malab ah.Laakiin dhadhanka kiriimka dabiiciga ah ayaa ka sooca noocyada kale ee oolong.Marka si fiican loo karsado, waxay leedahay af siman oo xariir ah oo ka duwan shaaha kale.Kabasho kastaa waxay maskaxda ku haysaa macmacaan subag leh iyo kabo macaan.

Jidhka shaaha Oolong waa sahlan tahay.Si fudud u kululee biyo cusub, oo la sifeeyay ilaa karkari.Ka dib ku shub 6 oz oo biyo ah shaaha oo joog 3-5 daqiiqo (haddii aad isticmaalayso bacaha shaaha) ama 5-7 daqiiqo (haddii la isticmaalayo caleen buuxda.)

Shaaha Oolong ｜Fujian ｜ Halsano badheed