Raw Yunnan Puerh Sheng Puerh Shaaha

Waxa loogu yeero "shaaha ceeriin", ama "puerh ceeriin", waxaa loola jeedaa shaaha dabiiciga ah ee dhalaalay, sidoo kale loo yaqaan shaaha dhaqameed ee pu-erh, kaas oo sifooyin tayo leh ay yihiin macaan, siman, dhexdhexaad ah, dhumuc leh iyo samaynta udgoonka gabowga. , kaas oo u baahan kaydin dheer."Shaaha ceeriin Pu-erh waxaa inta badan lagu sameeyaa kaydinta tooska ah ama uumiga alaabta ceeriin ee Yunnan noocyada caleemaha waaweyn ee buluug-buluuga ah.

Shaaha Puerh waxaa loo yaqaan "shaaha qadiimiga ah ee la cabbi karo" sababtoo ah sifada uu u leeyahay inuu sii xoogeysto oo uu udgoonsado da'da.Muddo da' ah ka dib, midabka dusha keega wuxuu ka soo noqdaa cagaar ilaa bunni, iyo udgoonka, dhadhanka iyo dhadhanka ayaa la sii wanaajiyay, taasoo keentay waxqabad guud oo wanaagsan iyo dhadhan fiican.

Mabda 'ahaan, waa inaad doorataa biyo jilicsan si aad u diyaariso shaaha Pu'er, sida biyaha saafiga ah, biyaha macdanta, iwm. Biyaha tuubada oo buuxiya heerarka biyaha la cabbo ayaa sidoo kale la heli karaaHaddii aad ka heli karto biyo wanaagsan oo buur ah gudaha, way ka sii fiican tahay.Biyaha buurta wanaagsani waa in ay la kulmaan lixda qaybood ee kala ah "cad, iftiin, macaan, nool, nadiif ah, nadiif ah", cad cad oo hufan, iftiinku waa xiisadda dusha sare ee biyaha, macaan waa macaan iyo macaan, nooluhu waa biyo nool iyo ma aha biyo fadhiid ah, nadiif ah oo nadiif ah oo wasakhaysan, nadiifna waa qabow iyo nadiif.Heerkulka biyaha ayaa saameyn weyn ku leh udgoonka iyo dhadhanka maraqa shaaha, shaaha pu-erh waa in lagu kariyaa 100 ℃ biyo karkaraya.

Qadarka shaaha waxaa lagu go'aamin karaa dhadhanka shakhsi ahaaneed, guud ahaan 3-5 garaam oo caleenta shaaha ah, 150 ml oo biyo ah ayaa ku habboon, saamiga shaaha iyo biyaha waa inta u dhaxaysa 1:50 iyo 1:30.

Si uu udgoonka shaaha u noqdo mid saafi ah, waxaa lagama maarmaan ah in la dhaqo shaaha in biyo karkaraya marka ugu horeysa la soo shubo, shaaha la dhaqo 1-2 jeer, xawaarihiisu waa inuu ahaado mid degdeg ah, si uusan u dhicin. saameeya dhadhanka maraq shaaha.Marka si rasmi ah loo diyaariyo, maraq shaaha ayaa lagu shubi karaa koobka caddaaladda qiyaastii 1 daqiiqo, iyo hoosta caleentu waxay sii wadaa inay soo baxdo.Marka tirada wax-soo-saarka ay korodho, wakhtiga wax-soo-saarka si tartiib tartiib ah ayaa loo kordhin karaa min 1 daqiiqo ilaa dhowr daqiiqadood, si maraq shaaha la kariyey uu u sii ahaado mid xitaa ka sii badan.