Yun Wu Cagaaran Shaaha Daruur iyo Ceeryaamo

Yuun Wu Mashiin la awoodi karo oo la dubay shaaha cagaaran oo dhan oo laga soo saaray gobollo badan oo Shiinaha ah.Shaahan isku midka ah (iyo kuwa kale oo badan) ayaa lagu arkay suuqgeyn kasta oo caan ah oo caan ah oo shaaha cagaaran ah: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, iwm. Yuun Wwaxaad u tarjumaysaa sida"Daruuraha & ceeryaamo”, odhaah Shiinees ah oo qeexaysa labada nooc ee uumiga ee inta badan ka dhaca meelaha buuraleyda ah ee leh qoyaan badan - ku habboon beerashada shaaha. In kasta oo aan la mid ahayn sida shaaha cagaaran ee ugu fiican, waxay leedahay ubax ubax wanaagsan oo diirran, badarka ilaa udgoonka buskudka, khamri dhadhan fiican leh oo siman oo ixtiraam leh..

Yun Wu waxa laga sameeyay caleemo dhan oo si buuxda u bislaaday kuwaas oo soo saaray jidh iyo siman, adag laakiin aan miisaan lahayn.Shaah cagaaran oo aad u fiican oo raqiis ah oo la cabbo maalin kasta. It waa caleen qalloocan oo dheer.Dhadhankiisu waa caws iyo dhir.Shaah cagaaran oo weyn oo loogu talagalay kuwa doonaya hodantinimada antioxidant-ka. Caleen dheer oo silic leh waxay ku bilaabataa qoraal wanaagsan oo astringent ah waxayna ku dhammaataa tilmaamo miro guduudan.Waxay leedahay cagaar madow, yar, caleen cusub oo soo saarta khamriga cagaarka ah oo leh caraf aad u sarreeya oo dhadhan fiican leh. 

Shaahaan madow, caleemaha ayaa soo daaya udgoon macaan oo canab guduudan, tufaax cas iyo plums cas.Faleebo liin huruud ah oo casaan ah ayaa uraysa nafaqeeyayaal iyo subag leh, iyadoo ku sheekaynaysa dareenka afka ee kiriimka ah ee weli soo socda.Dhadhanka siman ee la yaabka leh kuma jiro astringency sinaba.Waa fudayd iyo macaan iyo hal-abuur leh, sida socodka ceeryaamaha kaynta shaaha qadiimiga ah ee sare ee buurta Shiinaha.Qoraalada macaan, kuwa miraha leh waxay isu beddelaan dhadhan jilicsan oo jilicsan oo canab guduudan iyo liin.

Habka wax-karinta

Ku shub qiyaastii 1 qaado oo caleemo shaah ah biyaha.Isticmaal 1.5 qaado shaaha ah haddii aad shaaha ku karaysid galaas 8oz ah.U janjeeri dhalada oo si tartiib ah u rog, u ogolow dhammaan caleemaha inay qoyaan oo ku qooyaan xoogaa biyo ah.Ku buuxi gaiwan inta ka dhiman jidka 80°C (176°F) biyo, pdaboolka saar gaiwan oo shaaha u daa 1-2 daqiiqo, ka dibna efarxadfaleebada.Markaad hoos ugu dhaadhacdo qiyaastii rubuc shaaha hadhay, ku buuxi gaiwan biyo kulul oo kulaylkii hore oo kale u daa 30 ilbiriqsi ilaa hal daqiiqo.