Saamaynta Qiimaha

Bilowgii qarnigii 19aad, halabuurka shaaha ayaa si tartiib tartiib ah u caddaaday.Ka dib kala saarista sayniska casriga ah iyo aqoonsiga, shaaha wuxuu ka kooban yahay in ka badan 450 qaybood oo kiimiko ah oo dabiici ah iyo in ka badan 40 walxood oo macdan ah.

Qaybaha kiimikada dabiiciga ah inta badan waxaa ka mid ah: polyphenols shaaha, alkaloids dhirta, borotiinada, acids amino, vitamins, pectin, acids organic, lipopolysaccharides, carbohydrates, enzymes, pigments, iwm. iyo asiidhyada amino ee kala duwan, ayaa aad uga sarreeya shaaha kale.Walxaha macdanaha ah ee aan noolayn waxa ka mid ah inta badan potassium, calcium, magnesium, cobalt, iron, aluminum, sodium, zinc, copper, nitrogen, fosfoor, fluorine, iodine, selenium, iwm. , potassium, iyo sodium, ayaa ka sarreeya shaaha kale.

Shaqada walxaha

1. Catechins

Caadi ahaan loo yaqaan tannins shaaha, waa shay gaar ah oo shaaha ah oo leh astaamo qadhaadh, astringent iyo astringent.Waxaa lagu dari karaa kafeyn maraq shaaha ah si loo nasiyo saameynta jireed ee kafeyn ee jirka bini'aadamka.Waxay leedahay hawlaha ka-hortagga oksaydhism-ka, beddelka degdegga ah, buro-ka-hortagga, hoos-u-dhigga kolestaroolka dhiigga iyo nuxurka borotiinka ester-cufnaanta-hooseeya, ka-hortagga cadaadiska dhiigga, joojinta isku-darka platelet, bakteeriyada, iyo xasaasiyadda ka-hortagga alaabta.

2. caffeine

Waxay leedahay dhadhan qadhaadh, waana shay muhiim u ah dhadhanka maraq shaaha.Maraq shaaha madow, waxay ku darsataa polyphenols si ay u sameeyaan iskudar;maraq shaaha waxay samaysaa ifafaale emulsification marka ay qabowdahay.Catechins-ka gaarka ah iyo kondensateskooda oksaydhiyeyaasha ee shaaha ayaa hoos u dhigi kara oo sii wadi kara saamaynta kicinta ee kafeyn.Sidaa darteed, cabbitaanka shaaha waxay caawin kartaa dadka kaxeeya masaafo dheer si ay maskaxdooda u nadiifiyaan oo ay u yeeshaan dulqaad badan.

3. Macdanta

Shaahu waxa uu qani ku yahay 11 nooc oo macdan ah oo ay ku jiraan potassium, calcium, magnesium iyo manganese.Maraq shaaha waxaa ku jira cations badan iyo anions ka yar, taas oo ah cunto alkaline ah.Waxay ka caawin kartaa dareeraha jidhka inay ilaaliyaan alkaline oo ay caafimaad qabaan.

① Potassium: waxay kor u qaadaa baabi'inta soodhiyamka dhiiga.Soodhiyamka dhiigga oo sarreeya waa mid ka mid ah sababaha dhiig karka.Cabitaanka shaaha badan ayaa ka hortagi kara dhiig karka.

②Fluorine: Waxay leedahay saamaynta ka hortagga suuska ilkaha.

③ Manganese: Waxay leedahay anti-oxidation iyo saamaynta gabowga, waxay xoojisaa shaqada difaaca, waxayna caawisaa ka faa'iidaysiga calcium.Maadaama aysan ku milmin biyaha kulul, waxaa lagu shubi karaa budada shaaha si loo isticmaalo.

4. Fiitamiino

Fiitamiinada B iyo Vitamin C waa biyo-milmi kara waxaana laga heli karaa cabitaanka shaaha.

5. Pyrroloquinoline quinone

Qaybta pyrroloquinoline quinone ee shaaha waxay leedahay saamaynta daahitaanka da'da iyo cimri dhererka.

6. Qaybaha kale ee shaqada

① Khamrada Flavone waxay leeyihiin saamaynta kor u qaadista derbiyada xididada si ay u baabi'iyaan urta xun.

②Saponins waxay leeyihiin saameyn liddi ku ah kansarka iyo ka hortagga bararka.

③Aminobutyric acid waxa lagu soo saaraa iyada oo ku qasabta caleenta shaaha in ay neefsato anaerobic inta lagu jiro habka shaaha.Waxaa la sheegay in shaaha Jiayelong uu ka hortagi karo dhiig karka.