Keemun Black Shaaha Shiinaha ee gaarka ah
Faahfaahin
Dhammaan Keemun (mararka qaarkood loo higaadiyay Qimen) shaaha waxay ka yimaadaan Gobolka Anhui, Shiinaha.Shaaha Keemun waxa uu soo taxnaa bartamihii 1800-aadkii waxaana la soo saaray farsamooyin loo isticmaalay in lagu soo saaro shaaha madow ee Fujian qarniyo badan.Isla caleen yar oo isku mid ah oo loo isticmaalo in lagu soo saaro shaaha cagaaran ee caanka ah Huangshan Mao Feng ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu soo saaro dhammaan shaaha Keemun.Qaar ka mid ah qoraalada ubaxa ee sifada Keemun waxaa loo nisbeyn karaa qayb sare oo geraniol ah, marka la barbar dhigo shaaha kale ee madow.
Waxaa ka mid ah noocyo badan oo Keemun ah oo laga yaabo inay ugu caansan yihiin Keemun Mao Feng, oo la goostay ka hor kuwa kale, oo ay ku jiraan caleemo laba caleemo ah iyo buro, way ka fudud tahay oo ka macaan tahay shaaha kale ee Keemun.
Khamri shaah macaan, shukulaato leh, iyo malt oo leh xoogaa udgoon ubaxeed khafiif ah iyo qoraallo alwaax ah.
Jidh buuxa, dhadhan macaan oo la mid ah ubaxyada, shaaha waxaa lagu raaxaysan karaa caano ama aan caano ahayn.
Dhadhanku waa mid aad u fudud oo siman oo ka soo baxa afka.
Qurux ahaan, udgoon, oo ay ka buuxaan dhadhan macaan, shaahani waa Keemun Mao Feng caadiga ah.Shaaha xilliga hore ee laga helo beeraha Keemun ee Gobolka Anhui, Shiinaha, dhuuban khafiif ah oo qalloocan ee shaaha madow iyo russet ayaa soo saara udgoon kookaha oo qurux badan marka lagu daro.Shaah heersare ah oo lagu raaxaysto tamarta tamarta cashada ka dib, ama dawayn macaan oo hubaal ah inuu subaxda si sax ah u bilaabo.